Sanasto

Aikarajat	Tieto mihin mennessä tilaukset on tehtävä.
Annoskoko	Ruokalistalla ruokalajin annoskoko, jonka perusteella lasketaan tilattu määrä.
Arkipyhät	Määritetään arkipyhät ja liitetään ne hinnastoihin, jos hinnat ovat poikkeavat.
Asiakas	Toimipaikka, joka tilaa aterioita.
Asiakasryhmä	Asiakasryhmiä käytetään useassa eri toiminnossa, mm. tilauksissa, laskutuksessa, tilauksissa jne.
Asiakasnumerot	Juokseva numero, joita annetaan uusille asiakkaille.
Ateriaryhmä	Ateriatyyppien ryhmittely, esim. lounaat, aamupalat.
Ateriatyyppi	Useimmiten ateriakokonaisuus, esim. lounas, aamupala.
Ateriatilaus	Lomake, jolla tilataan tietylle päivälle aterioita
Ateriavaihtoehto	Ruokalistalla näkyvä ateriakokonaisuus esim. lounas, aamupala
Automaattitilausajo	Erikseen ajettava ajo, jolla muodostetaan tilaukset halutulle aikavälille, asiakkaiden tilaus –välilehdelle haettujen tilauspohjien mukaan
Dieetit	Ruokavalioista muodostettu kokonaisuus, joka valitaan asiakkaan tai henkilön tilaukselle.
Hinnasto	Valikoima, joka valitaan asiakkaan tietoihin. Voi sisältää myös hinnat.
Hintojen päivitys	Tehdyille tilauksille voidaan massa-ajona tehdä hintapäivitys valitusta päivästä alkaen.
Jakelulista	Keskitetyssä ruuan jakelussa tulostetaan tarjoiluvaunukohtaisesti raportti, jonka avulla tarjottimet voidaan laittaa vaunuun.
Keittiö	Toimipaikka, josta ateriat tilataan, valmistetaan ja toimitetaan asiakkaalle.
Kuljetuslista	Useita eri raportteja, joita mm. kuljetus voi hyödyntää ennalta määrätyillä reiteillä
Laskentatunnisteet	Kirjanpidon tiliöintiin liittyviä tietoja.
Laskutusajo	Toimitetuista tilauksista voidaan ajaa laskutusajo, josta saadaan laskutusaineisto.
Laskuluettelo	Laskutettu aineisto voidaan tulostaa myös omana raporttina.
Laskunumero	Juokseva ennalta laskuille määrätty numero.
Laskutuserittely	Laskujen sijaan voidaan tilauksista muodostaa laskutuserittely.
Laskutusasiakas	Voidaan merkitä toimitusasiakkaille maksajaksi.
Maksuehdot	Valitaan asiakkaalle, eräpäivä määräytyy tämän perusteella
Maksut	Asiakkaalta voidaan aterioiden ja tuotteiden lisäksi veloittaa muita maksuja kuten kuljetusmaksu tms.
Malli	Asiakkaasta voidaan tehdä malliasiakas, jota voidaan hyödyntää uusien asiakkaiden perustamisessa.
Muutoslista	Asiakas/henkilö voidaan laittaa keskeytykseen toistaiseksi tai halutuksi ajaksi
Osastot	Keskitettyyn ruuanjakeluun liittyvä tieto asiakastiedoissa.
Osoitteet	Jos lasku halutaan toimittaa kolmannelle osapuolelle, niin perustetaan osoite, joka valitaan asiakastiedoissa.
Pakkauslista	Useita eri raportteja, joita keittiön henkilökunta voivat hyödyntää aterioiden pakkaamisessa.
Potilaskortti	Erikseen tulostettava henkilönkohtainen raportti, josta selviää potilaan dieetti, huone- vuode yms tiedot. Käytetään keskitetyssä ruuanjakelussa.
Rakenne	Rakennemuutettu ruoka voi olla esim. pehmeää, karkeaa tai sileää sosemaista tai nestemäistä
Ravintopäivä	Asiakkaan ateriat voidaan laskuttaa ravintopäivinä.
Reitit/vaunut	Kuljetusreitit, joille sijoitetaan asiakkaita.
Ruokailijaryhmä	Lisäryhmittely mm. ruokalistojen valinnassa asiakkaalle.
Ruoka-aine	Ruokalistalta tilaukselle nouseva tuote, joka sisältyy ateriakokonaisuuteen.
Ruokaohje	Ruokalistalta tilaukselle nouseva ruokalaji, joka sisältyy ateriakokonaisuuteen.
Ruokalista	Tilauksia varten perustettu oma ruokalista, jolta nousee tilaukselle kyseisen päivän ateriakokonaisuus.
Ruokavaliot	Ruokavaliolla ilmoitetaan mitä erityisruokavaliota kyseinen ruokaohje tai -aine toteuttaa. Ruokavalioita yhdistelemällä voidaan luoda laajempia kokonaisuuksia
Tilastot	Toteutuneista tilauksista tai laskuriveistä tulostettavia raportteja.
Tilaukset	Tapahtumia, joihin koko ohjelma perustuu. Voivat sisältää aterioita, tuotteita, maksuja.
Tilaustarjoilu	Tarkoittaa ennalta tilattavaa tai jälkikäteen kirjattavaa ja laskutettavaa esim. kahvitustarjoilua.
Tilausten tila	Tilaukselle annettava tila, joka kertoo missä vaiheessa tilauksen käsittely on.
Toimitusasiakas	Asiakas, jolle tilatut ateriat toimitetaan.
Toimituslämpötila	Lämpötila –tieto kertoo aterioiden toimituslämpötilan.
Tuotantolista	Useita raportteja, joissa yhteenveto valmistettavista aterioista.
Tuotteet	Välitystuotteet, joita voidaan keittiöiltä tilata.
Työlista	Tilausriveiltä muodostetaan erilaisia raportteja.
Vakiotilaukset	Tilaus voidaan kopioida vakiotilaukseksi, joka on käytettävissä myöhemmin uusien tilauksin tekoon.
Välitystuotteet	Kts. Tuotteet