WEBINAARI Hävikin kirjaaminen ja raportointi JAMIX-ohjelmassa (14.10.2020)

Seuranta on yksi oleellinen toimenpide, jotta tiedetään, paljonko hävikkiä syntyy ja jotta voidaan asettaa tavoitteita sen vähentämiseksi sekä edelleen seurata tavoitteiden toteutumista. 

 

Webinaarissa käydään läpi, miten JAMIX-ohjelma auttaa hävikin seurannassa painottaen erityisesti lokakuussa uudistunutta menekin seuranta -toimintoa.

 

Hävikin kirjaaminen ruoka-aineelle 1:07

Varastohävikin kirjaaminen varastokortille 5:02

• Hävikkityyppien lisääminen perustietoihin 10:35

Hävikin ja menekin kirjaaminen ruokalistan kautta 11:29

• Laskelman tulostaminen ruokalistalta 20:48
• Menekkilomakkeen tulostaminen ruokalistalta 25:49 ja 34:39

Menekki- ja hävikkikirjausten hyödyntäminen ruokalistasuunnittelussa 27:51

Hävikkiraportti varastohävikistä - Varastotapahtumat-raportti 31:42

Mihin hinta annetaan, jotta se nousee hintalaskelmalle? 36:02