WEBINAARI Hävikin kirjaaminen ja raportointi JAMIX-ohjelmassa (14.10.2020)
Videon alalaidassa olevasta luettelokuvakkeesta (Chapters) voit avata valikon, jonka kautta voit siirtyä suoraan haluttuun aiheeseen.
Seuranta on yksi oleellinen toimenpide, jotta tiedetään, paljonko hävikkiä syntyy ja jotta voidaan asettaa tavoitteita sen vähentämiseksi sekä edelleen seurata tavoitteiden toteutumista.
Webinaarissa käydään läpi, miten JAMIX-ohjelma auttaa hävikin seurannassa painottaen erityisesti lokakuussa uudistunutta menekin seuranta -toimintoa.
Sisältö:
Hävikin kirjaaminen ruoka-aineelle 1:07
Varastohävikin kirjaaminen varastokortille 5:02
- Hävikkityyppien lisääminen perustietoihin 10:35
Hävikin ja menekin kirjaaminen ruokalistan kautta 11:29
- Laskelman tulostaminen ruokalistalta 20:48
- Menekkilomakkeen tulostaminen ruokalistalta 25:49 ja 34:39
Menekki- ja hävikkikirjausten hyödyntäminen ruokalistasuunnittelussa 27:51
Hävikkiraportti varastohävikistä - Varastotapahtumat-raportti 31:42
Mihin hinta annetaan, jotta se nousee hintalaskelmalle? 36:02