CO2-laskuri (Ruuan hiilijalanjälki)

CO2-laskuri on JAMIX-järjestelmään liitettävä lisäominaisuus, jonka avulla saadaan tietoa ruuan hiilijalanjäljestä. JAMIX–järjestelmässä on valmiina tuoteryhmiin perustuvat CO2-arvot kaikille ruoka-aineille. Järjestelmään on mahdollista tallentaa myös esimerkiksi valmistajien ilmoittamia CO2-arvoja.

Järjestelmä laskee automaattisesti CO2-arvot mm. ruokaohjeille ja aterioille. 

Jos julkaiset ruokalistasi loppukuluttajille JAMIX MENU –sovelluksen avulla, myös CO2-tiedot julkaistaan.

Ota yhteyttä omaan asiakasvastaavaasi tai myynti@jamix.fi, jos haluat CO2-laskurin käyttöönne.

Uusimmat CO2-arvot on julkaistu ohjelmaan huhtikuussa 2024.  
Ota yhteyttä Jamix tekniseen tukeen, jos haluat päivittää uudet CO2-arvot käytössänne olevaan JAMIX-ohjelmaan: servicedesk@jamix.fi / 0207 121 310

Lisätietoa ohjelmassa olevista CO2-arvoista.

1. Lisenssi

Jos olet hankkinut JAMIX CO2 -laskurin:

• samaan aikaan JAMIX-ohjelman kanssa, lisenssiä ei tarvitse aktivoida erikseen.
• jo käytössä olevaan JAMIX-ohjelmaan, laskurin käyttöönotto vaatii lisenssipäivityksen. Tee lisenssipäivitys ohjelmassa sen jälkeen, kun JAMIX on lisännyt käytössäsi olevaan ohjelmaan CO2-laskurin käyttöoikeuden: Ohje - Lisenssi: Päivitä lisenssi

2. Hiilijalanjälkilaskennassa käytettävät CO2-arvot

JAMIX-järjestelmään sisältyvät CO2-päästöarvot

JAMIX–järjestelmässä on valmiina tuoteryhmiin perustuvat CO2-arvot kaikille ruoka-aineille. CO2-arvot on tallennettu perustiedoissa oleviin ravintoarvoihin. Ravintoarvon lisätiedot-kenttään on tallennettu CO2-arvon lähdetieto. Lisätietoa ohjelmassa olevista CO2-arvoista

Fineli-aineistopäivitys tarvittaessa

Jos olet hankkinut CO2-laskurin jo käytössä olevaan ohjelmaan ja ravintoarvon CO2-päästökerroin -kentät ovat tyhjät, ohjelmaan täytyy päivittää Fineli-aineisto seuraavasti:

JAMIX toimittaa raaka-aineiden CO2-päästökertoimet Fineli-ravintoarvoaineiston mukana. Fineli-aineistosta toimitetaan uusin versio tiedostona, joka päivitetään ohjelmaan:

Perustiedot → Ravintoarvot → Päivitä ravintoarvot

• Ravintoarvojen päivitys -toiminnossa voidaan valita, miten toimitaan, jos olemassa olevan ravintoarvon nimi on täsmälleen saman niminen kuin Finelin ravintoarvolla. Tämä asetus kannattaa yleensä laittaa korvataan-asentoon, jolloin CO2-päästökerroin ja uudet ravintoarvot päivittyvät, jos ravintoarvon nimi on sama. Esimerkiksi vastaavan niminen Kelan ravintoarvo korvautuu Finelin ravintoarvolla ja saa samalla CO2-päästökertoimen.
  
  
• Mikäli ohjelmaan aiemmin päivitetyissä ravintoarvotiedoissa on tietoja, jotka eivät sisälly uusimpaan Fineli-aineistoon (esim. Kelan ravintoarvoja, vanhempia Finelin ravintoarvoja tai itse syötettyjä ravintoarvoja), täytyy toimia seuraavalla tavalla:
  
  
  • Jos ruoka-ainetta ei ole tarvetta huomioida CO2-laskennassa (esim. mausteet, joita käytetään vähäisiä määriä), siihen liitetylle ravintoarvolle ei tarvitse tehdä mitään.
    
    
  • Jos ruoka-aine halutaan huomioida CO2-laskennassa, toimi näin:
    
    
    • Kun ravintoarvojen päivitys on tehty, ruoka-aineisiin linkitetyt ravintoarvot on käytävä läpi kohdassa Perustiedot → Ruoka-aineet.
      
      
      • Jos ruoka-aineeseen on linkitetty joku muu kuin uusin Finelin ravintoarvo, toiminnossa on linkitettävä ruoka-aineeseen vastaava Finelin ravintoarvo uusimmasta ravintoarvoaineistosta.
        
        
      • Jos ruoka-aineeseen sopivaa ravintoarvoa ei löydy Finelin ravintoarvoista, täytyy olemassa olevaan ravinto-arvoon syöttää CO2-päästökerroin. Sopivan CO2-päästökertoimen voi etsiä hakemalla vastaavan tuoteryhmän Fineli-ravintoarvoja kohdassa Perustiedot → Ravintoarvot.

CO2-päästöarvojen muokkaaminen tai lisääminen

Voit muokata tai lisätä CO2-päästöarvoja haluamiisi ravintoarvoihin Perustiedot - Ravintoarvot -toiminnon CO2-päästökerroin -kenttään.

Jos muokkaat ohjelmassa valmiina ollutta CO2-arvoa:

• Tyhjennä ensin koko kenttä
• Käytä desimaalierottimena pilkkua
• Muista päivittää ravintoarvon Lisätiedot-kentässä oleva CO2-arvon lähdetieto

3. Ravintoarvojen linkitys ruoka-aineisiin tai varastokortteihin

Jotta ohjelma pystyy hyödyntämään ravintoarvoihin tallennetut CO2-arvot hiilijalanjälkilaskennassa, tulee ravintoarvojen olla linkitetty käytössä oleviin ruoka-aineisiin tai varastokortteihin, jotka on linkitetty käytössä oleviin ruoka-aineisiin. Jos varastokortit ovat käytössä, on suositeltavaa linkittää ravintoarvot niihin.

• PERUSTIEDOT - Ruoka-aineet
• VARASTO - Varastokortit

Ohjelma laskee CO2-päästöt ruokaohjeille annosta tai 100 g kohden. Laskelma perustuu ravintoarvoihin tallennettuihin CO2-päästöarvoihin.

Voit tarkastella CO2-tietoja seuraavissa ohjelman toiminnoissa:

• RUOKA - Ruokaohjeet
• RUOKA - Annoskortit
• RUOKA - Ruokalistat
• JAMIX MENU -sovellus (lisäominaisuus)

Ruokaohjeen ja annoskortin CO2-laskelma on omalla välilehdellään näkymän oikeassa laidassa. CO2-päästöt lasketaan oletuksena annosta kohden. Voit vaihtaa laskelman myös 100 g kohden.

Ruokalistan CO2-laskelma saadaan Laskelmat- sekä Tuoteselosteet, saannin vertailuarvo - ruokalistatulosteisiin Voit aktivoida/passivoida CO2-laskelman kummassakin tulosteessa. Tulosteissa hiilijalanjälki näkyy ruokaohjeiden lisäksi myös sellaisilla ruoka-aineilla, joille on linkitetty CO2-päästökertoimen omaava ravintoarvotieto (esim. täysmehut, jogurtit jne.). 

Hiilijalanjälkitieto tulee automaattisesti näkyville myös JAMIX MENU -sovellukseen (lisäominaisuus) ruokalistan tietoihin. MENU-sovelluksessa näkyville tuodaan hiilijalanjälki aterioittain, sekä aterian sisältämien ruokalajien hiilijalanjälki per 100 g ko. tuotetta ateriatyyppikohtaisine vertailuarvoineen. 

Oheisessa webinaarissa käsitellään myös CO2-laskuria.

Videon alalaidassa olevasta luettelokuvakkeesta (Chapters) voit avata valikon, jonka kautta voit siirtyä suoraan haluttuun aiheeseen.