Menekin seurannan hyödyntäminen ruokalistasuunnittelussa
Ruokalistasuunnittelusta voi tehdä entistäkin tarkempaa ja välttää mahdollista hävikkiä hyödyntämällä suunnittelussa tiedossa olevia ja ruokalistalle aiemmin tallennettuja menekkitietoja. Hae menekki -toiminnallisuus laskee automaattisesti valitulta aikaväliltä tallennetuista tiedoista menekin ruokalistan ruokien annoskoolle ja/tai annosmäärälle. Valinnoilla voidaan tarkentaa, mistä tiedoista menekki haetaan ja lasketaan. Menekkitiedot voidaan päivittää nopeasti ja helposti halutuille ruokalistariveille uudeksi, entistä täsmällisemmäksi annoskooksi ja annosmääräksi.
Menekkitietojen haku ruokalistan ruuille
Ruoka - Ruokalistat
- Valitse ruokalistalla ne ruokalistarivit, joille haluat tuoda kirjattujen menekkien mukaan lasketut uudet annoskoot ja/tai annosmäärät.
- Mikäli käytössänne on ’Dynaamiset ruokalistat’ -toiminnallisuus, valitse yhteisellä dynaamisella ruokalistalla keittiö ennen ruokalistarivien valintaa.
- Mikäli kyseessä on kiertävä ruokalista, valitse ensin kierto ja sen jälkeen ruokalistarivit.
- Mikäli käytössänne on ’Dynaamiset ruokalistat’ -toiminnallisuus, valitse yhteisellä dynaamisella ruokalistalla keittiö ennen ruokalistarivien valintaa.
- Valitse tämän jälkeen Hae menekki.
- Ohjelma näyttää listalla ne ruuat, joille on tallennettu kyseisellä ruokalistalla oletusaikavälillä menekkitietoja ja laskee niille valintojen perusteella uuden annoskoon ja annosmäärän Uusi-sarakkeisiin.
- Aikaväli on oletuksena vuoden ensimmäisestä päivästä kuluvaan päivään. Mikäli ruokalistan kesto on tätä aikaväliä lyhyempi, lasketaan ja näytetään tiedot vain ruokalistan aikavälin mukaan.
- Voit vapaasti suodattaa aikaväliä ja siten valita, minkä aikavälin tallennetuista menekkitiedoista ruuille lasketaan uudet määrät.
- Voit suodattaa Viikko-, Viikonpäivät-, Ateriavaihtoehto- ja Ruokalistarivi-valinnoilla, mille ruokalistariveille muutokset tehdään.
- Ohjelma näyttää listalla ne ruuat, joille on tallennettu kyseisellä ruokalistalla oletusaikavälillä menekkitietoja ja laskee niille valintojen perusteella uuden annoskoon ja annosmäärän Uusi-sarakkeisiin.
- Valitse, haetaanko ruokalistariveille viimeisin vai keskimääräinen menekki.
- Valitse, haetaanko menekki vain samalta viikonpäivältä vai kaikilta viikonpäiviltä.
- Valitse, haetaanko menekki vain valitulta ruokalistalta vai kaikilta ruokalistoilta.
- Valitse, lasketaanko arvot annoskoolle ja/tai annosmäärälle.
Huom! Kun olet tehnyt muutoksia näkymän edellä mainittuihin valintoihin ja suodatuksiin, päivitä tiedot listanäkymään valitsemalla Päivitä tiedot.
- Valitse listalta ne rivit, joille haluat päivittää määrittämäsi arvot.
- Valitse Päivitä ruokalistaan.
Ohjelma päivittää uudet, valitsemasi arvot ruokalistan riveille ja näyttää ne vihreällä värillä.