Annoskortin lisääminen

Annoskortit-toiminnolla ruokaohjeista ja ruoka-aineista voidaan koota suurempia kokonaisuuksia eli annoksia. Annoskortti tehdään nimensä mukaisesti aina yhdelle annokselle. Tällaisia voivat olla esimerkiksi a'la carte -annokset tai myyntituotteet kuten täytetyt patongit. Annoskortille voi koota myös kokonaisen aterian.
Ruokalistalla annoskortin sisältö voi purkaa riveiksi ja tällöin esimerkiksi kokonaisen aterian lisääminen annoskortit-välilehden kautta nopeuttaa ja helpottaa ruokalistan tekemistä.

Annoksille voidaan helposti toiminnon avulla laskea ravintoarvot sekä raaka-ainekustannukset.

Annoskortit-toiminnon avaaminen ja uuden annoskortin lisääminen

Valitse näytön vasemmasta laidasta Ruoka ja Annoskortit.

Valitse ikkunan yläosasta Lisää.

Anna annoskortille nimi.

Ruoka-aineiden ja ohjeiden lisääminen

Lisää annoskortille ruoka-aineita ja ruokaohjeita ikkunan oikean laidan Ruoka-aineen lisäys - ja Ruokaohjeen lisäys -välilehdiltä.

Voit käyttää hakutoimintoa näiden etsimiseen. Kirjoita haettavan ruoka-aineen tai ohjeen nimi tai osa nimestä ja paina Enter- tai tabulaattori -näppäintä. Ohjelma hakee listalle nimen sisältävät rivit. Voit myös suodattaa listan tietoja hyödyntäen Pää- ja Alaryhmä -toimintoja.

Lisää ruoka-aine tai ruokaohje annoskortille tuplaklikkaamalla. Voit lisätä sen myös raahaamalla.

Annoskorttirivien läpikäynti

Käy annoskorttirivit läpi ja muokkaa tarvittaessa annoskokoa. Ohjelma laskee automaattisesti annoskoon perusteella annoskorttiriville raaka-ainekustannuksen, mikäli ruoka-aineille on tallennettu hintatiedot Perustiedot-valikon Ruoka-aineet -toiminnossa. Ohjelma laskee koko annoksen raaka-ainekustannuksen ikkunan alalaitaan.

Valmistusohje

Lisää annoskortille valmistusohje ikkunan oikean laidan Valmistusohje-välilehdellä valitsemalla Lisää.

Tarvittaessa anna otsikko ja kirjoita valmistusohje.

Tallenna valmistusohje valitsemalla Hyväksy.

Kuvat

Voit lisätä kuvia annoskortille ikkunan oikean laidan Kuvat-toiminnon kautta. Valitse Lisää kuva ja hae kuva työasemaltasi. Tarvittaessa voit antaa kuvalle otsikon.

Lisätietoja annoskortille

Voit antaa annoskortille tarkentavia lisätietoja ikkunan oikean laidan Yleiset-välilehdellä mm. nimen tarkenteen sekä ryhmittelyitä. Ryhmiä ylläpidetään Perustiedot-valikossa. Ryhmittelyitä voidaan hyödyntää annoskorttien haussa sekä Annoskortit- että Ruokalistat-toiminnoissa.

Ravintoarvot ja CO2

Voit tarkistaa annokortin ravintoarvotiedot, allergeenit sekä CO2-arvot ikkunan oikean laidan Ravintoarvot- ja CO2-välilehdiltä.
Huomioithan, että kaikkien annoskortilla käytettyjen ruoka-aineiden ravintoarvotiedot, allergeenit sekä CO2-arvot tulee olla kunnossa, jotta ohjelma voi laskea arvot oikein.

Tallennus

Tallenna annoskortti valitsemalla ikkunan yläosasta Tallenna.